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商用厨房工程设计手艺 要点

  • 分类:行业静态
  • 泉源 :南京小白兔app官网视频下载厨具
  • 宣布时间 :2021-12-22
  • 会晤 量:169

【提要形貌 】一、方案设计要点:A)厨房灶具装备 装备 国际上盛行 的沟风式熄灭 器,增强 力鼓风机,确保熄灭 值可抵达 高效率运转的需求。B)厨房排烟系统 建议选用切合环保和消防要求的运水烟罩+油烟污染 器复合式油烟管理 系统 ,确保除油烟效果抵达 国度 环保局《大气》所要求的排放尺度。C)厨房透风 手艺 招待 纳先进的双进风式、低噪音 、强力环保

商用厨房工程设计手艺 要点

  • 分类:行业静态
  • 泉源 :南京小白兔app官网视频下载厨具
  • 宣布时间 :2021-12-22
  • 会晤 量: 169
概略

一、方案设计要点:

A)厨房灶具装备 装备 国际上盛行 的沟风式熄灭 器,增强 力鼓风机,确保熄灭 值可抵达 高效率运转的需求。

B)厨房排烟系统 建议选用切合环保和消防要求的运水烟罩+油烟污染 器复合式油烟管理 系统 ,确保除油烟效果抵达 国度 环保局《大气》所要求的排放尺度。

C)厨房透风 手艺 招待 纳先进的双进风式、低噪音 、强力环保式抽风机手艺 ,空虚 思量

中餐 装备 热值高,油烟多等特点。

D)厨房污水处置赏罚 系统 接纳地沟及单级及多级隔油处置赏罚 方式。

E)确保厨房设计流程切合卫生防疫局限 的要求。

二、深化设计要点:

(一)方案设计确定后进二次深化设计,提供如下手艺 图纸:

①厨房装备 平面 布置 图(确认版)

②厨房装备 土建阻遏图

③厨房装备 地沟图

④厨房装备 下水 预留接点图

⑤厨房装备 下水预留接点图

⑥厨房装备 电力预留接点图

⑦厨房排风、送风走向图

⑧厨房装备 自然 气预留接点图

(二)相关手艺 参数提要如下:

1)总电量为:

2)天 然 气:(总热值为) KW/HR

3)排油烟总量: M3/H

4)补新风总量: M3/H

三、厨房筹建施工中注重 的效果 及处置 措施:

(一)注重 的效果 :

1、排/送风的效果

2、排水地沟的效果

3、油烟环保效果

4、厨房施工各专业方面的配分解 绩

(二)处置 要领:

l.厨房排/送风系统 的效果 :

厨房排烟效果的好坏 ,主要 取决排送风系统 的手艺 能否 到位,通常小白兔app官网视频下载会看到在厨房之中油烟四处弥漫 ,而形成 这种缘故原由 是厨房排送风的正负压系数有误所致,准确 的系统 应为排风量为10000m3/小时,而送风量为8000m3/小时。

为了抵达 国度 环保局划定的油烟排放尺度,厨房需增添 油烟污染 器装备 ,对排风效果发作 严重阻力,这样对风奥秘 求更高,是以 ,需接纳如今 国际盛行 的双离心混杂 抽风柜,同时可将油烟举行 直排,装备 可室内、室外安设 。

2.排水地沟的效果 :

接纳明沟垫层的要领来处置赏罚 ,如垫层需垫至350mm/H,如空间高度足够,可设地沟隔油池;如条件不及 ,可建议接纳下排式的要领,将主下水管穿透楼层,从下层 楼顶端穿过抵达 排水之目的;也可接纳装备 下隔油池方式。

3.油烟环保效果 :

油烟环保是一个相当主要 的效果 ,是以 建议接纳运水烟罩+油烟污染 器复合要领来处置 ,

4.厨房施工各专业方面的配分解 绩 :

厨房筹建中的各方面专业的分工配合的好与坏,会直接浸染 到工期、质量、投资预算等方面。厨房虽然没有什么高科技的产品 ,可是 一个严酷 的系统 工程,触及 到了修建 结构 、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处置赏罚 等相关系统 专业。是以 ,专业公司的手艺 支持更为主要 。

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